Bố thiếu hiểu biết, bé 11 tháng tuổi suýt chết

   Chuyên mục: Thực phẩm - Ẩm thực
Thành viên


Trứng và gan cóc rất độc.


Bé Nguyễn Tường V., 11 tháng tuổi ăn trứng cóc xong liền gồng người, nôn dữ dội và đi ngoài, nhịp tim chậm. Bé đã được đưa đi cấp cứu.

Khoa Cấp Cứu Bệnh viện Nhi Đồng 2 (TP.HCM) vừa tiếp nhận bé Nguyễn Tường V., 11 tháng tuổi đến cấp cứu trong tình trạng gồng người, tím môi, ói và tiêu lỏng nhiều lần.

Các bác sĩ chẩn đoán bé V bị ngộ độc trứng cóc, rối loạn nhịp chậm. Theo lời kể mẹ bé V. tối trước ngày nhập viên, ba bắt được một con cóc lớn, lột da, để nguyên trứng và nội tạng, chiên cho cả ba và bé ăn.

Sau khi ăn được 30 phút, bé nôn ói dữ dội kèm tiêu lỏng nên người nhà lập tức đưa đến bệnh viện. Được biết ba bé cũng nhập viện trong tình trạng tương tự.

BS.Nguyễn Thị Minh - Khoa Nội tổng hợp, BV Nhi Đồng 2 cho biết: Bé V. được rửa dạ dày và cho uống than hoạt để loại bỏ độc chất, được đo điện tim và theo dõi nhịp tim liên tục trên monitor để phát hiện sớm rối loạn nhịp chậm nhằm xử trí kịp thời. Sau 4 ngày điều trị tại BV Nhi Đồng 2, bé đã được xuất viện trong tình trạng ổn định.

Vài năm gần đây, số trường hợp ngộ độc do ăn cóc đã giảm đáng kể nhưng thỉnh thoảng vẫn xảy ra những vụ ngộ độc đáng tiếc, có lẽ do tâm lý “thịt cóc là món ăn ngon, bổ, chống suy dinh dưỡng, chống còi xương, giúp tăng chiều cao cho trẻ” của một số bậc cha mẹ.

Thực tế là thịt cóc có tỷ lệ đạm rất cao và không chứa nọc độc. Tuy nhiên, thành phần gây độc của cóc là độc tố bufotoxine - một chất cực độc, bền với nhiệt  có trong gan, trứng, da, mủ (dịch tiết màu trắng đục từ các tuyến dưới da và mang tai, còn gọi là nọc cóc hay nhựa cóc), mắt và hạch thần kinh (dọc hai sống lưng) có thể gây chết người trong thời gian rất ngắn. Người ta ước tính lượng bufotoxin trong 1 con cóc có thể gây chết cho 4 – 5 người khỏe mạnh.

Bác sĩ Minh phân tích: “Nguyên nhân dẫn đến ngộ độc cóc do nhiều người chưa hiểu biết đầy đủ về nên ăn cả gan và trứng cóc. Không biết cách chế biến để loại bỏ hết da, nội tạng cóc, làm cho độc tố dính vào  thịt cóc.

Triệu chứng ngộ độc thường 1 – 2  giờ sau khi ăn cóc, trẻ thường có biếu hiện buồn nôn, nôn, đau và chướng bụng, tiêu chảy, rối loạn nhịp tim, tụt huyết áp, sốc, ảo giác, đau đầu, có thể hưng phấn, tổn thương gan, thận và có thể dẫn đến tử vong nếu không điều trị kịp thời”.